粉状活性炭的吸附能力与水温的高低、水质的好坏等有一定关系。水温越高，粉状活性炭的吸附能力就越强；若水温高达３０℃以上时，吸附能力达到极限，并有逐渐降低的可能。
当水质呈酸性时，粉状活性炭对阴离子物质的吸附能力便相对减弱；当水质呈碱性时，粉状活性炭对阳离子物质的吸附能力减弱。所以，水质的ＰＨ不稳定，也会影响到粉状活性炭的吸附能力
粉状活性炭的吸附原理是：在其颗粒表面形成一层平衡的表面浓度，再把有机物质杂质吸附到粉状活性炭颗粒内，使用初期的吸附效果很高。但时间一长，粉状活性炭的吸附能力会不同程度地减弱，吸附效果也随之下降。如果水族箱中水质混浊，水中有机物含量高，粉状活性炭很快就会丧失过滤功能。所以，粉状活性炭应定期清洗或更换。
粉状活性炭颗粒的大小对吸附能力也有影响。一般来说，粉状活性炭颗粒越小，过滤面积就越大。所以，粉末状的粉状活性炭总面积大，吸附效果佳，但粉末状的粉状活性炭很容易随水流入水族箱中，难以控制，很少采用。颗粒状的粉状活性炭因颗粒成形不易流动，水中有机物等杂质在粉状活性炭过滤层中也不易阻塞，其吸附能力强，携带更换方便。
粉状活性炭的吸附能力和与水接触的时间成正比，接触时间越长，过滤后的水质越佳。注意：过滤的水应缓慢地流出过滤层。新的粉状活性炭在次使用前应洗涤洁净，否则有墨黑色水流出。粉状活性炭在装入过滤器前，应在底部和部加铺２～３厘米厚的海绵，作用是阻止藻类等大颗粒杂质渗透进去，粉状活性炭使用２～３个月后，如果过滤效果下降就应调换新的粉状活性炭，海绵层也要定期更换。
粉状活性炭对有机物的去除：
粉状活性炭对有机物的去除受有机物溶解性的影响，主要是有机物的极性和分子大小的影响。优于粉状活性炭表面性质基本上是非极性的，故对分子量同样大小的有机物，溶解度越大、亲水性越强、粉状活性炭对其吸附性超差，反之对溶解度小、亲水性差、极性弱的有机物（如苯类化合物、酚类化合物、石油和石油产品等）具有较强的吸附能力。
对于分子量大的有机物，优于其憎水性强，体积大，又由于膜扩散、内扩散控制吸附速度，因而导致吸附速度很慢。
去除有机物的粉状活性炭的选择：
目前，生产的优质粉状活性炭品种很少，且多数属于气相炭，自然界的污染物和有机物要比气体分子大很多，使用气相炭是不适当的。据报道，国内还没有专门适用于饮用净水的粉状活性炭。用于市政自来水处理的粉状活性炭是过渡孔隙并不足够多的代产品，所以吸附效果较差，周期短。别是设计者和应用者往往盲目地按粉状活性炭的一半吸附性指标（即比表面积、碘值、四氯化碳吸附值、亚甲基蓝吸附值）来选取处理天然水的粉状活性炭，这是不恰当的。
味精的化学名称叫谷氨酸钠，又叫麸酸钠，它是一种高级调味品，既能改善烹调风味，又能促进食欲和帮助消化。用红薯淀粉可生产味精，且生产成本低。
1、工艺流程：制备淀粉水解糖--发酵--谷氨酸提取中和脱色--浓缩结晶--干燥筛分--成品
2、工艺操作要点
①制备淀粉水解糖：将红薯淀粉加水调成粉浆使其浓度为16波美度，并用碳酸钠调pH值至6.2～6.4,加入备好的液化酶，用量为每克干淀粉5单位。将 粉浆温度调至85～90摄氏度，保温约20分钟左右，用碘液检查，呈棕红色成橙黄色即液化完全。再将粉浆温度调至100摄氏度，保持5分钟以便杀灭液化 酶。然后将粉浆温度降至55～60摄氏度用盐酸调pH值至1.8,加糖化酶保温。用无水酒精检查糖化终点，无白色反应时即结束糖化，将糖化液加热至100 摄氏度灭酶。用碳酸钠调整水解糖液的pH值为4.6～4.8.中和温度一般在80摄氏度左右。然后加入0.3%的活性浆，搅拌均匀，使糖液脱色，脱色时间 应不少于30分钟。脱色完毕，将糖液过滤，即得水解糖液。
②发酵：发酵的过程分为：斜面活化--二级摇瓶种子--二级罐种子--发酵。
谷氨酸发酵时使用B9菌种，斜面培养基成分为葡萄糖0.1%,蛋白胨1%,牛肉膏
0.5%,食盐5%,琼脂2%,pH7.0,斜面培养32摄氏度，18小时。
一级种子培养基成分为：葡萄糖2.5%,尿素0.5%,玉米浆3%,硫酸镁0.04%,磷酸氢二钾0.1%,硫酸铁百万分之2,硫酸锰百万分之2,pH6.8～7.0.一级种子在32摄氏度培养12小时。
二级种子培养基成分为：水解糖2.5%,尿素0.4,玉米浆3%,磷酸氢二钾0.15%,硫酸镁0.05%,硫酸锰百万分之2,pH6.8～7.0.二级种子在34摄氏度培养7～8小时。
发酵罐用培养基成分为：水解糖2.5%,尿素0.6%,玉米浆0.6%,磷酸二氢钾
0.17%,氯化钾0.03%,硫酸镁0.06%,硫酸锰百万分之2,pH6.7-7.0.培养条件是：接种量为1%,培养温度35～36摄氏度，培养时间为35小时左右。
③谷氨酸提取：大部分工厂提取谷氨酸是采用等电点法。将发酵液的pH值调至3.22,谷氨酸就处于过饱和状态呈结晶析出。
④中和脱色：谷氨酸与碳酸钠中和制成谷氨酸钠，才具有强力鲜味。中和温度为60～65摄氏度，中和液的浓度为22波美度，pH值为6.9～7.0. 106克的碳酸钠可中和294克的谷氨酸。中和完毕后，需将中和液脱色。先用谷氨酸将中和液调回至pH6.3,加热至60摄氏度，使谷氨酸钠充分溶解，加入粉末粉状活性炭进行脱色，搅拌30分钟后，即可让其自然沉淀或进行过滤。
⑤浓缩结晶：将脱色液放入真空浓缩锅内，真空度保持在60毫米汞柱以上，温度控制在60摄氏度以下。当锅内液体浓度达到32波美度时，即开搅拌机，关掉蒸汽，用真空吸入晶种，进行起晶，然后将所得晶液在离心机内进行离心分离。
⑥干燥过筛：将结晶味精于80摄氏度干燥，然后过8、12、20、30目的筛，其中12、20、30目的可作为成品99°味精。大片的可打碎成粉拌入食盐，作为粉状味精。过细的作为小结晶味精或当晶种用。
粉状活性炭优质天然煤为原料，经科学方法精制而成。外观为黑色颗粒状和粉状、无味、孔隙结构发达。具有吸附能力强、耐磨强度高等性。广泛应用于化工、环保、电厂、电子、石化、养殖、医药、海运等行业的水质净化。亦可用于生活水质净化、气相吸附、溶剂回收、触媒载体、食品保鲜等领域。粉状活性炭采用优质煤为原材料,经过炭化→冷却→活化→洗涤等一系列工序研制而成。其外观普遍为黑色圆柱状粉状活性炭，不定形煤质颗粒粉状活性炭，又称破碎炭。圆柱形粉状活性炭又称柱状炭，一般由粉状原料和粘结剂经混捏、挤压成型再经炭化、活化等工序制成。也可以用粉状粉状活性炭加粘结剂挤压成型。具有发达的孔隙结构，良好的吸附性能，机械强度高，易反复再生，造价低等点；用于有毒气体的净化，废气处理，工业和生活用水的净化处理，溶剂回收等方面。
粉状活性炭是采用优质煤为原料，以良好的设备，在严格的工艺条件控制下精制而成，具有大的比表面积，高度发达的孔隙及适宜的孔隙结构，优良的机械物理性能，按用途可分为： 触媒或触媒载体用粉状活性炭，吸附用粉状活性炭，空气净化用粉状活性炭，水净化用粉状活性炭，溶剂回收用粉状活性炭，脱硫用粉状活性炭。
粉状活性炭的分类：
1、粉状活性炭：广泛应用于溶剂回收、工业废气净化、防护装具、家装空气净化、电厂原水净化、饮用水净化,中水回用等方面。
2、粉状活性炭：广泛应用于纯净水处理、电厂原水处理、电子厂用水处理、化工颜料用水处理、食品厂和制药厂用水处理,以及污水厂生物载体、工厂及垃圾场的废气处理,中水回用,海水养殖育苗等方面。
3、粉状活性炭：广泛应用于在纯净水制造、污水处理、污水生物载体、海水养殖,以及冷库保鲜、工厂空气净化等领域中使用。
4、粉状活性炭：适合应用于电厂原水净化、自来水净化.尤其在化工污水的过滤净化处理以及电厂锅炉采用苦咸水的氯根处理方面,有很好的处理效果理。
5、粉状活性炭：适合应用于电厂原水净化、尤其在化工污水的过滤净化处理以及电厂锅炉采用苦咸水的氯根处理方面,有很好的处理效果理. 以及高尔夫球场的土壤改良等工程。
6、粉状活性炭：主要适用于自来水净化，用以吸附原水中的有机物、余氯和异味,降低浊度,改善口感,使其达到饮用水的标准.该品在污水处理行业也有良好的处理效果。
粉状活性炭的孔隙结构具有丰富有的空隙结构，形成了粉状活性炭巨大的比表面积，使粉状活性炭具有吸咐气体和液体分子的能力，因此，粉状活性炭的空隙结构对粉状活性炭的吸咐性能有非常重要的影响。粉状活性炭不同的孔径能够发挥相应的机能。大孔是吸咐发生时吸咐质的通道，其比表面积一般很小，本身也无吸咐应用。